T03 · Tourisme & Accueil
Hébergement & Restauration
Lancer et gérer un gîte, une chambre d'hôtes ou une table d'hôtes
Public concerné
- Porteurs de projet d'hébergement touristique (gîte, chambre d'hôtes, écolodge)
- Exploitants souhaitant ajouter une activité d'hébergement
- Restaurateurs envisageant la table d'hôtes
Prérequis
Disposer d'un terrain, d'un bâti ou d'un projet identifié.
Objectifs pédagogiques
Maîtriser le cadre réglementaire des hébergements touristiques en France et à Mayotte
Concevoir une offre d'hébergement cohérente avec sa cible
Bâtir un modèle économique viable (investissements, charges, rentabilité)
Mettre en place les outils opérationnels d'exploitation
Programme détaillé
Jour 1 — Cadre réglementaire et statuts
- Catégories d'hébergement : meublé, gîte, chambre d'hôtes, hôtel
- Statuts juridiques et fiscaux (LMNP, micro-BIC, etc.)
- Normes ERP, sécurité, accessibilité, classement
- Spécificités du contexte mahorais
Jour 2 — Conception de l'offre et aménagement
- Définition du concept et du positionnement
- Aménagement, décoration, équipements
- Services annexes : petit-déjeuner, table d'hôtes, activités
- Cas concrets de réussite à Mayotte
Jour 3 — Modèle économique
- Estimation des investissements et plan de financement
- Calcul des coûts d'exploitation et tarification
- Prévisionnel de chiffre d'affaires sur 3 ans
- Seuil de rentabilité et indicateurs de pilotage
Jour 4 — Lancement et exploitation
- Création de la fiche d'hébergement (photos, description, tarifs)
- Mise en ligne sur les principales plateformes
- Gestion opérationnelle quotidienne
- Plan d'action de lancement personnalisé
Modalités pédagogiques
- Formation en présentiel avec étude de cas réels
- Visite virtuelle ou réelle d'un hébergement de référence
- Outils opérationnels (business plan, grilles tarifaires) remis
- Travail sur le projet de chaque stagiaire
Modalités d'évaluation
- Évaluation diagnostique en amont
- Évaluations formatives en fin de chaque journée
- Présentation du projet finalisé en fin de parcours
- Évaluation à chaud et à froid
Validation
Attestation de fin de formation et certificat de réalisation.
Délais d'accès
Inscription jusqu'à 14 jours avant le démarrage de la session, sous réserve de places disponibles.
Lieu de formation
En intra-entreprise (dans vos locaux) ou dans nos locaux M CONSEIL — 7 rue Antani Bazaha, 97650 M'tsangamouji. Possibilité de réaliser la formation en AFEST (Action de Formation En Situation de Travail).
Accessibilité handicap
Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Référent : MADI Youssouf — 06 93 46 64 06.
Tarif & financement
38 €/h/stagiaire
Coût horaire par stagiaire — durée totale : 28 heures.
Formation éligible aux dispositifs AGEFICE, AKTO, FAFCEA, VIVEA, France Travail et OPCO. Nous vous accompagnons dans le montage de votre dossier de financement.
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